domenica 19 ottobre 2014

MUFFINS ALLA MARMELLATA D'ARANCIA


       


Questa sera mi sono voluta coccolare, mio figlio è partito, è come sempre quando va via, anche se sta fuori solo pochi giorni lascia un po' di vuoto. Tornata a casa mi sono tuffata in cucina e ho preparato questi muffins che io mangerò da domani a colazione mentre a mio marito addolciranno la serata. È una ricetta facile e veloce, io ho usato la marmellata per arricchirli ma volendo  si possono usare le gocce di cioccolato, avrete degli ottimi muffins alla stracciatella.

Ingredient per 12 muffins
220 g di farina 00
100 g di zucchero
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
120 g di burro fuso
120 ml di latte 
1 uovo
1 pizzico di sale 
  
       

Procedimento
Mescolare gli ingredienti secchi, farina, zucchero, lievito e il pizzico di sale in una capiente ciotola. In un secondo contenitore mescolare il burro che avrete sciolto nel latte e l'uovo. A questo punto unire tutti gli ingredienti e lavorare ricordando però che per una buona riuscita dei muffins l' impasto non deve essere girato molto. Versare ora il composto negli appositi stampini rivestiti con pirottini di carta riempiendoli fino a un dito dal loro bordo. Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti. 

2 commenti:

  1. Golosissimi!! Mi piace un sacco la marmellata di arance!! Brava!

    RispondiElimina
  2. Mi sembra quasi di sentire il profumo dei tuoi muffin!!!
    Complimenti Manoela sono fantastici!!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina